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松嶋尚美のお取り寄せグルメ 『黒豚しゃぶセット』
さっぱりとしたそばつゆ仕立てのつゆでいただく黒豚しゃぶしゃぶのお店
| 住所 | 鹿児島県鹿児島市下荒田1丁目21-24 |
|---|---|
| TEL | 099-285-8123 |
いちにぃさん [鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ] | 豚は鹿児島、黒豚のバラをそばつゆ仕立てのしゃぶしゃぶで。
[鹿児島の黒豚専門店] いちにぃさん。さっぱりとした「そばつゆ」でいただく黒豚しゃぶしゃぶは、黒豚の旨味そのものが味わえます。“黒豚かつ”などの豚料理の他、黒毛和牛、キビナゴ、薩摩揚げなど鹿児島を代表する多彩なメニューも 。 店舗：鹿児島｜北海道｜東京…
遊食豚彩 いちにいさん 鹿児島本店(鹿児島市/しゃぶしゃぶ) – Retty
しゃぶしゃぶのたれといえば、ポン酢やごまだれというのが普通でしょうが、このお店はなんと、そばつゆで食べる黒豚しゃぶしゃぶを日本で初めて作ったお店です。お肉は、成長期にサツマイモを食べることで、独特の旨味と甘味が増すといわれている「かごしま黒豚」。きめ細やかな繊維質を持つ上品でやわらかな赤身と、旨味を含んだ白身が特徴なこの黒豚の鮮やかに盛られた大皿から1枚1枚箸で剥がしながら、熱湯にくぐらせると身がすぐに縮みます。口に入れるとまさにとろけるような柔らかさで絶品です。…
