【東京】押上「向島七福すずめの御宿」

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とうきょうスカイツリー駅「向島七福すずめの御宿」

向島の料亭が経営する天ぷらと蕎麦の名店です。
建物は、もともと明治時代に名士の家として建てられたもので、関東大震災や東京大空襲といった幾多の災害を乗り越えてきた、奇跡的に現存する貴重な木造建築です。
店内から望む美しい日本庭園は、訪れる人々を魅了する要素です。
四季折々の花々や木々が植えられ、春は桜、夏は新緑、秋は紅葉、冬は雪景色と、季節ごとに異なる表情を見せてくれます。
この歴史的な空間で提供されるのが、つなぎを一切使わない、蕎麦粉だけで打った香り高い十割そばを提供しています。
使用する蕎麦粉は、その時期に最も品質が良いとされる国内産を厳選しており、蕎麦本来の風味と香りを存分に楽しめます。
蕎麦は、熟練の職人が毎日手打ちで丹精込めて作っており、つるりとした喉越しとしっかりとしたコシが特徴です。
メニューには、「七福天せいろ」や「鴨せいろ」といった蕎麦の他に、蕎麦前として楽しめる「蕎麦がき」や「鴨焼き」などの一品料理も充実しています。
特に、揚げたてサクサクの「天ぷら」は蕎麦との相性も抜群で、多くのファンを魅了しています。

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