【人生最高レストラン 京都 大市】西郷輝彦 元祖スター THE芸能界の仰天伝説&超豪華メシ アツアツのご褒美すっぽん鍋のお店は?2019/6/29放送

紹介された番組
 2019.06.29
  • ブックマークとしてもどうぞ!

カテゴリ

近くのオススメのスポット

【京都】東山「マルシン飯店」

【マツコの知らない世界 マルシン飯店】天津飯の世界 卵が見...

【京都】宮津「富田屋」

【帰れマンデー見っけ隊 京都 宮津 富田屋】反町隆史が京都の...

北野白梅町駅「大市(だいいち)」

翌日顔がツルッツルになるスッポン料理のお店

  • すっぽん鍋
住所 京都府京都市上京区六番町364
TEL 075-461-1775

行く前に!見どころ&口コミをチェック

Retty(レッティ)

すっぽん料理 大市(御所・西陣/すっぽん料理) – Retty

元禄年間に初代近江屋定八が創業してから、約330年もの間すっぽん一筋に17代続いた老舗のすっぽん料理店。
現在の店舗も当時の姿のまま営業している。全室個室になっており、寛ぎながらすっぽんを全て余すことなく鍋にして食べる、その感動!最後のお餅の入った雑炊まで、すっぽんの出汁を吸っていて堪らない美味しさ。
浜名湖で100年以上の歴史をもつ養殖家「服部中村養鼈場」で育ったすっぽんを使用し、社長自らが作り上げた「醤油」と、長期にわたり酒造メーカーの研究所で共同開発して作り上げたオリジナルの「酒塩」など、食材や調味料にも美味しさを追求している。おかみが京都弁で丁寧に鍋の説明をしてくれるのも嬉しい。…