「Umi by Vikram Garg（ウミバイヴィクラムガーグ）」
元ハレクラニで数年間エグゼクティブ・シェフを努めたビクラム・ガーグ氏がオーナーシェフのレストラン
ハレプナワイキキ内にあるレストラン（宿泊者でなくとも利用可能）
ビクラム氏はフランスで料理の修行を積み、世界各国のレストランで腕を振るった経験の持ち主
『オーシャンハーベスト』という料理コンセプトのもと、海洋の持続性をテーマに独創的で革新的な料理体験ができると評判
また、料理にぴったりなお酒もペアリングしてくれる
シーフードだけでなく肉料理も抜群に美味しい！
店内のアートも一味違うアートとして楽しめる！
- 営業時間：朝食 7:00〜11:00／ディナー 17:30～22:00（水〜日）
- Abalone with Mushroom Crust $26・・・コナ産の鮑を使ったオーブン焼き
- エトナ・ロッソ 2021 $18/ Glass
- 真澄・白妙 $16/Glass
- Lobster with Shellfish Essence $59・・・コナ産のロブスター
- マコン・ヴィラージュレ・サルティーヌ $22/Glass
- Prime Ribeye with Soy-Pepper Sauce $75
- Ulu-Potato Mash $12・・・クリームのような滑らかなマッシュポテト
- McCAY Cellars GRENACHE $22/ Glass
| 住所 | ハワイ2233 Helumoa Road Honolulu, HI 96815 |
|---|---|
| TEL | (+1) 8087444244 |
ホームページ
Celebrating the Ocean’s Harvest | UMI By Vikram
UMI By Vikram Garg located at Halepuna Waikiki by Halekulani, is a decadent culinary tribute to the nurturing abundance of the sea.…