鶏とあごの旨味が凝縮されたスープが自慢のラーメン店
中華のシェフだった店主が作る独自のラーメンが人気
鶏ガラと魚介類をじっくりと煮込んだスープは、コクがありながらもあっさりとした味わいで、
一度食べたらクセになる美味しさ

関東から大阪へ移転し大人気になっているロックなラーメン店
こだわりの食材と丁寧な仕事によって作られたらーめんが大人気となっている

丁寧にとったお出汁が絶品！
TRYラーメン大賞で新人大賞を受賞し、今や日本有数の名店として存在感を示している
鶏ガラと豚骨をベースに、醤油、みりん、砂糖、酒、和三盆など、さまざまな材料を使い、
じっくりと煮込んだスープは、まろやかな旨味とコクが特徴
コシと弾力のある麺は、スープとよく絡んで食べ応えがある

昔ながらの味わいがどこか懐かしいらーめんが味わえる人気のラーメン店

TRY名店つけ麺名店部門で3年連続1位に選ばれるなど、つけ麺の美味しさは折り紙付き
ラーメンも鶏ガラと豚骨をベースにした濃厚なスープと、自家製の麺が特徴で人気

シンプルで美しい塩らーめんが人気のお店
ープは、瀬戸内いりこ、北海道真昆布、鹿児島鰹節、国産乾椎茸、北海道干し貝柱などから旨味を抽出
瀬戸内の海水塩といりこ（瀬戸内海）、干し貝柱（北海道）、りんご酢、米麹などを合わせ、素材本来の味わいを活かしたスープ
麺はコシがあり、スープとの相性抜群
焼豚は、国産豚バラ肉の肩ロース部分を使用
低温でじっくりと火入れすることで、旨味を閉じ込めたジューシーな焼豚に仕上げている
廃棄する予定のお出汁をとった後の素材は犬用のふりかけの開発に提供している

豚骨を、毎日100kgも使用してじっくりと煮込んだスープは、濃厚でコクのある味わいが特徴
豚骨の旨味をしっかりと引き出すために、豚の背脂もたっぷりと使用

行徳エリアを代表する人気ラーメン店
こだわりの自家製麺と鶏ガラと豚骨の旨味が凝縮されたスープが自慢
麺は、小麦の風味を豊かに感じられる滑らかな舌触りと、ツルツルの喉越し、適度なコシが楽しめる
また、スープは鶏ガラ・丸鶏・豚ゲンコツ・豚モモ肉・香味野菜などを長時間かけて丁寧にとったスープに、真昆布・煮干し・混合節などの乾物を利用して雑味が出ないよう短時間でとった和風ダシを合わせた清湯スープ

独創的なラーメンと丁寧な接客で、すでに多くのラーメンファンを魅了している

全国的に高い評価を受けているラーメン店
地鶏と地元の食材をふんだんに使用
鶏ガラ、豚骨、魚介類をじっくりと煮込んだスープは、コクがありながらもあっさりとした味わい