ブロンズ賞 味が深く綺麗すぎるスープ
滋賀「麺や 江陽軒」
地元の食材にこだわったラーメン店
濃厚でコク深い味わいのラーメンは地元の人から愛されている
- 中華そば 1000円
| 住所 | 滋賀県彦根市蓮台寺町50-36 |
|---|---|
| TEL | 0749-28-3828 |
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滋賀県彦根市蓮台寺にある一生懸命なラーメン屋です。麺や江陽軒こだわりの味を是非ご賞味下さい。…
山形「中華そば 琴の」
鶏ガラと煮干しをベースに、昆布や鰹節などの魚介類を加えてじっくりと煮込んだ醤油ベースのスープが絶品のラーメン店
あっさりとした味わいの中にも、煮干しの旨味がしっかりと感じられコシのある麺が絶妙にマッチした、人気の一杯となっている
- 中華そば（あっさり）850円
| 住所 | 山形県鶴岡市羽黒町黒瀬字黒瀬202 |
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神奈川「支那蕎麦屋 藤花」
鴨の旨味を凝縮した塩ラーメンが看板メニューで、地元のみならず全国からラーメンファンが訪れる名店
鴨のガラやモモ肉をじっくり煮込んだスープは、濃厚でコクがあり、鴨の風味が口いっぱいに広がる
- 特製塩 麺 1300円
| 住所 | 神奈川県横浜市都筑区池辺町4800-6 |
|---|---|
| TEL | 045-530-4724 |
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支那蕎麦屋 藤花さんのブログです。最近の記事は「TBS20時〜（画像あり）」です。…
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[ラーメン好き人気店☆☆☆]こちらは『支那蕎麦屋 藤花(センター南/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが100件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
ブロンズ賞 考え抜いた魚のスープ
岩手「津軽煮干中華蕎麦 サムライブギー」
煮干しの香りが豊かで、後味がさっぱりした人気のラーメン店
人気は青森の煮干しをふんだんに使用した淡麗系ラーメン
煮干しをじっくり煮込んで抽出したスープは、深みのある旨味と豊かな香りが特徴
- 濁り煮干しソバ 850円
| 住所 | 岩手県久慈市中央3-13 |
|---|---|
| TEL | 0194-66-9350 |
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[ラーメン好き人気店☆]こちらは『らーめんダイニング庵(中之条/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが14件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
岐阜「麺切り 白流」
焼干しをベースにしたスープと、加水率の高い自家製麺が特徴の人気ラーメン店
焼干しは、イワシやサバなどの魚を乾燥させて焼いたもので、旨味とコクが豊富
スープは、その焼干しをじっくりと煮込んで、濃厚でまろやかな味わいに仕上げている
- 特製焼煮干しそば（自醤油） 1150円
| 住所 | 岐阜県岐阜市折立909-1 |
|---|---|
| TEL | 058-322-3231 |
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当店のこだわりは「出汁と麺」 出汁は、厳選した魚の自家製焼干しを使用 加水率53%で打つ超多加水自家製麺。中華そば・ラーメン…
ブロンズ賞スープがすごい4軒
徳島「王者-23」
大阪「中華蕎麦 葛（かずら）」
鶏白湯と魚介のエスプーマを合わせたラーメンが人気のお店
鶏ガラ、豚骨、野菜をじっくり煮込んだスープは、コクがありながらも後味がすっきりとしている
- 出し蕎麦 690円
| 住所 | 大阪府大阪市西区阿波座1-12-21 喜多ビル 1F |
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[ラーメン好き人気店☆☆☆]こちらは『中華蕎麦 葛(阿波座/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが163件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
神奈川「地球の中華そば（hoshinochuukasoba）」
ガラをじっくりと煮込んだことで、旨味が凝縮されたまろやかで上品な味わいのスープに
ツルっとした食感とコシの麺のバランスが絶妙なラーメンが味わえる人気店
- 中華そば 塩
| 住所 | 神奈川県横浜市金沢区谷津町347 千輝ビル 101 |
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京都「麦の夜明け」
店主は20代前半の若手シェフ
ラーメン店で修業を積んだ後、独立して「麦の夜明け」をオープン
淡海地鶏や豚骨、昆布などの素材を丁寧に抽出した、コク深いスープのらーめんが人気
- 帆立と山椒の中華そば 940円
| 住所 | 京都府京都市下京区西七条掛越町12-5 |
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