氷見駅「割烹 若竹」
ビジネスホテルの1階にある日本海の荒波で鍛えられた脂の乗ったブリを、味わえるお店
毎朝氷見漁港から直送される新鮮なブリのみを使用
脂の乗ったトロの部分はしゃぶしゃぶで、脂の少ない赤身の部分は刺身や焼き物で提供
ブリ本来の甘みを引き立てる自家製ポン酢は、柑橘の爽やかな香りが特徴。濃厚な胡麻だれは、ブリの脂との相性抜群
ブリしゃぶと一緒にいただくのは、富山県産の新鮮な野菜と薬味。季節の野菜の甘みと、薬味の風味がブリの味わいをさらに引き立てる
- 刺身盛り合わせ 2750円
- メバルの焼き物 1320円
- タラ鍋 4400円
- 氷見寒ブリのしゃぶしゃぶ 4400円〜
| 住所 | 富山県氷見市本町17-19 ビジネスホテル信貴館1F |
|---|---|
| TEL | 0766-72-3000 |
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