完全予約制のスイーツバー　出来立てのスイーツが楽しめる
素材本来の味を引き出す繊細な技術と独創的なアイデアで、唯一無二のスイーツを生み出している
「できたて しょーとけーき」はオーダーを受けてから一つ一つ丁寧に作り上げる、まさに至福のショートケーキ
卵白と卵黄を別立てにしてメレンゲを作ることで、ふんわりと軽い食感に仕上げたふわふわのスポンジと
北海道産の生クリームを、砂糖とバニラビーンズで丁寧に泡立てたコクのある生クリームに
いちごはみずみずしい、鳥取産の「とっておき」をふんだんに使用し
唯一無二のショートケーキとなっている

【マツコの知らない世界】出来立て飲めるショートケーキ『Patissiere MAYO』ショートケーキの世界 2022/12/20放送
【ヒルナンデス】完全予約制 できたてしょーとけーき『Patissiere MAYO』#千秋 激ウマいちごスイーツ 2023/2/6放送でも紹介