鹿児島県志布志市で「オーガニック鰻」の養殖を実現した山田水産が営むうなぎ屋さん
鰻にストレスをかけないことにより健康に育ち、肉質が良く、美味しい鰻が味わえる。
毎週金・土曜日は鰻骨ラーメンの日として、うなぎの骨から取った出汁を使ったラーメンを提供
濃厚な味わいで、うなぎの旨味を存分に味わうことができると話題に。