瀬戸内海の穏やかな波に洗われるエンジェルロードのほど近くに佇む「なかぶ庵」は、1970年創業の手延べそうめん処
伝統を受け継ぎながら、革新的な技術とこだわりを追求した手延べそうめんは、全国の食通を魅了している。
熟練の技で丁寧に引き伸ばされた麺は、繊細なコシと喉ごし、そして豊かな風味が特徴
なかでも、「生そうめん」は、瑞々しい食感とほのかな甘みが格別で、まさに至福のひとときを味わえる。