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和食と中華のエッセンスが絶妙に融合した唯一無二の空間
脇屋友詞シェフの独創的な感性が光る和食は、繊細な味わいと美しい盛り付けが特徴。
旬の食材を活かした料理は、見た目にも華やかで、五感を刺激する。
高橋邦弘シェフから受け継いだ蕎麦打ちは、香り高く、喉ごしが滑らかなのが特徴。
厳選された蕎麦粉を使用した手打ち蕎麦は、毎朝店内で丁寧に打たれている。
店内は、樹齢2000年の香杉の一枚板で作られたカウンター席と、個室が用意され、
落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと食事を楽しむことができる。
料理に合わせ、ソムリエが厳選した日本酒やワインを取り揃えている。
住所 | 東京都中央区銀座5-10-5 スリーY’S & D 3F |
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TEL | 050-3662-0054 |
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