代官山駅「代官山KURUMAYA（クルマヤ）」
長野県産の食材とワインに特化したビストロ
老舗漬物屋「くるまや」の新規事業としてオープンし、早くも代官山の食通たちの間で話題を集めている。
長野県産の食材をふんだんに使用した、独創的なフレンチ料理が味わえる。
オーナーシェフは、長野県出身で長年フランスで修行を積んだ経歴を持つ才気あふれる人物。
長野の風土で育まれた旬の食材を活かし、フランス料理の技法を駆使して、他では味わえない独創的な料理を生み出している。
- みねむら牛スジの赤ワイン煮込みのおやき 1個 700円
- 信州サーモンのフリット野沢菜タルタルソース 1800円（2人前）
- 信州黄金シャモと野沢菜の自家製ニョッキ 2300円（2人前）
| 住所 | 東京都渋谷区代官山町18-3 ベステックビル 2F |
|---|---|
| TEL | 03-6455-0185 |
ホームページ
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