生姜醤油ラーメンというシンプルな一杯に、多くの人々を魅了し続ける老舗店
創業以来受け継がれてきた秘伝の醤油ダレと、風味豊かな生姜の絶妙なバランス
豚骨や鶏ガラとは異なる、あっさりとした醤油スープは、生姜の爽やかな香りが食欲をそそり、麺との相性も抜群
麺は、スープに良く絡む中太麺。ツルツルとした食感と、小麦の風味が口の中に広がり、
チャーシューは、柔らかく煮込まれており、肉の旨味が凝縮されている。

昭和の時代から地元の人々に愛され続けている老舗の大衆食堂
店内は、どこか懐かしい雰囲気で、メニューは日替わり定食をはじめ、ラーメン、カレーライスなど、昔ながらの家庭料理が中心。
揚げたてのカツがたっぷりのったカツ丼や、ボリューム満点のオムライスなどが人気。
特に名物となっているのが、カレーラーメン。手もみのちぢれ麺は自家製麺
ラーメンの上にカレーが乗っているというシンプルな見た目とは裏腹に、その味は深く、奥行きがあり、一度食べたら忘れられないほどの絶品。
最初は甘みが強く、徐々に辛さが追い越していく飽きのこない秘伝のカレースープが人気。

燕背脂ラーメンの聖地として、県内外からラーメンファンが足繁く通う老舗店
何十年にもわたって愛され続けている、濃厚でありながら後味すっきりな燕背脂ラーメンが味わえる。
杭州飯店は燕背脂ラーメンのスタンダードを築き上げ、その味を守り続けてきた。
煮干しをベースにしたスープに、極太平打ちの自家製麺、そしてとろけるような背脂が絶妙に絡み合い、唯一無二の味わいを生み出している。
背脂はお好みで調整が可能。

地元の人々に愛され続ける老舗の飲食店
居酒屋として創業し、当時の流行を取り入れた濃厚味噌ラーメンをメニューに加えたことがはじまったという。
以来、地元の人々から愛され続け、今では新潟を代表するラーメン店の一つに成長した。
濃厚な味噌スープは、数種類の味噌をブレンドし、長時間かけてじっくりと煮込んだスープは、深いコクと豊かな香りが特徴。
一口すすると、味噌の芳醇な香りが口いっぱいに広がり、幸福感に包まれる。
途中で「割りスープ」で味を調整できるようになっている。

新潟市で長年愛され続けるラーメン店
その看板メニューである「新潟あっさり醤油ラーメン」は、シンプルながらも奥深い味わいで、
地元の人はもちろん、観光客からも絶大な人気を誇っている。
豚骨をベースに、煮干しを加えることで上品な香りをプラス。
そこに、醤油の芳醇な香りが絶妙に調和し、あっさりとした中に深みのある味わいを生み出している。