明治神宮前駅「BASO（ばーそー）」
蕎麦という伝統的な日本食に、現代的な解釈を加えた革新的なお店
蕎麦打ちの技術を極めるだけでなく、蕎麦粉の種類や産地、製粉方法など、蕎麦に関するあらゆる知識を深く追求。
他では味わえない唯一無二の蕎麦を生み出している。
伝統的な蕎麦打ちの技法をベースにしながらも、現代人の嗜好に合わせた新しいスタイルを提案している。
蕎麦粉に全粒粉を混ぜることで、風味豊かな蕎麦を実現したり、季節の食材をふんだんに使用した変わり蕎麦を提供したりしている。
薬味食べ放題なのも嬉しい。
- 塩鴨のつけSOBA 肉増し 1630円
- 卵天ぷら飯 350円
- 辛肉つけSOBA 1200円
- 角煮つけSOBA 1250円
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前6-11-7 |
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ホームページ
日本が誇る美味しい健康食、蕎麦。蕎麦は江戸の町で暮らす庶民のお腹を満たしてくれるファストフードでした。私たちはそんな江戸時代から続く食文化を今日に継承しています。若者文化あふれる原宿、世界各国から訪れる旅人へ、いまだからこそ味わってほしい文化です。こだわりのSOBAとあたたかなおもてなしで心も体も満たされるひとときをお過ごしください。原宿/表参道/明治神宮前/蕎麦/そば/ソバ…