昭和22年創業の鰻専門店
東京・神田という地に根差し、長きにわたり愛され続けているその理由は、何といっても伝統的な江戸前鰻の卓越した味にある。
活きた鰻を捌き、丁寧に蒸し、備長炭でじっくり焼き上げるという、手間ひまかけた調理法は、創業以来変わらぬスタイル。
鰻本来の旨みを最大限に引き出すこの手法は、きくかわの鰻が持つふっくらとした身と香ばしい焼き色を生み出す秘訣と言える。
うな重は、きくかわの看板メニュー。ふっくらと焼き上げた鰻が、秘伝のタレとご飯との絶妙なバランスを生み出している。
口にした瞬間、鰻の旨みが口いっぱいに広がるその味わいは、まさに至福の一時。
また、鰻だけでなく、肝焼きや白焼きなど、鰻の様々な部位を味わえるメニューも豊富に揃っている。