善光寺にほど近い路地裏にひっそりと佇む蕎麦屋
その店名は、芥川龍之介の小説「蜘蛛の糸」に登場する主人公の名前に由来している。
素朴な外観からは想像もできない、蕎麦への深いこだわりと情熱が感じられるお店
店主自ら厳選した蕎麦粉を使用し、毎日手打ちで蕎麦を打っている。
蕎麦は、細く、長く、喉越しが良く、蕎麦本来の風味をしっかりと味わえる。
つゆは、鰹節と昆布から丁寧に取った出汁を使用しており、蕎麦の風味を邪魔することなく、蕎麦の味を引き立ててくれる。