【東京】恵比寿「裏の山の木の子」

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恵比寿駅「裏の山の木の子恵比寿（Urano yamano kinoko）」

きのこをふんだんに使用した日式火鍋が楽しめるお店
日本人がより親しみやすい火鍋を提供したいという想いからオープン
薬膳きのこスープと麻辣スープの2種類からスープを選べ、季節によって変わる10種類以上の新鮮なきのこを味わうことができる。
きのこは、それぞれ食感や味わいが異なり、昆布出汁との相性も抜群。ヘルシーでありながら、深い味わいが楽しめる。
きのこ以外にも、豚肉や豆腐、野菜など、さまざまな具材もたっぷり。お好みの薬味で自分好みの味にカスタマイズできるのも魅力の一つ
特に、〆の緑の野菜麺は、スープの旨みを吸い込み、最後まで美味しくいただける。