【千葉】勝浦「こだま」

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鵜原駅「こだま」

地元民から観光客まで幅広い層に愛される人気店。
醤油ベースのスープにラー油が特徴の勝浦タンタンメンだが、「こだま」のそれは、深みのある味わいと、後を引く辛さが絶妙なバランスで調和している。
特に、自家製ラー油は、唐辛子の種類や焙煎時間など、細部にまでこだわり抜かれた一品。
一口スープを口に含むと、舌の上で踊るような刺激と、じんわりと広がる温かさが心地よく、寒い冬でも体を芯から温めてくれる。