創業は文政元年。
名門・駿河屋の流れを汲む祇園の菓子司として、長きにわたり京の都の人々に愛されてきたお店。
素材の味を最大限に引き出すことを追求。創業以来、伝統の味を守り続けながら、現代の食文化にも合うような新しい商品開発にも積極的に取り組んでいる。
伝統の味を守り続けてきた同店のひやしあめのは、麦芽飴とザラメ、生姜の搾り汁というシンプルなもの。
昔ながらの素朴な味わいを再現している。