【群馬】上野村「峠のうどん屋藤屋」

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「峠のうどん屋藤屋」

周囲には人家もまばらで、まさに秘境という言葉がぴったりのロケーションにあるうどん屋さん
両親が営んでいたうどん屋さんで一度閉店したが、洋食店を営んでいた息子さんが復活させたという。
太くコシのある麺は、栃木県と群馬県の地粉をブレンド、自家製粉し、店主の手によって丁寧に打ち込まれている。
うどんをすするのではなく、もぐもぐと噛みしめながら味わうその食感は、まさに絶品。
出汁は、鰹節や昆布などの天然素材をじっくりと炊き出したもので、うどんの風味をさらに引き立てる。
さらに、ボリューム満点なのも人気の秘密。
現在は、天ぷらうどんだけだが今後洋食メニューも出す予定