京都で人気の進化系立ち食い蕎麦屋「SUBA」の2号店で
蕎麦とワインのマリアージュという新たな食体験を提供する注目のお店
蕎麦屋でありながら、ワインショップ「VIRTUS」とタッグを組み、2階にワインショップ&バーを併設している
蕎麦は、京都の本店同様に、石臼挽きの蕎麦粉を使用し、蕎麦本来の風味を最大限に引き出したこだわりの一品。
一方、ワインは、ソムリエが厳選した多様なラインナップが揃っており、蕎麦とのペアリングを楽しむことができる。