地元が誇るブランド牛「かずさ和牛」を専門に扱う焼肉店
和牛問屋の倉庫を改装したという隠れ家のような空間で、最高級A5ランクのかずさ和牛を一頭買いすることで、
最高級部位はもちろん、希少部位まで余すことなく提供している。
「かずさ和牛」は、千葉県内で生産される黒毛和種で、きめ細かい肉質ととろけるような霜降りが特徴で、
炭火でじっくりと焼き上げることで、肉本来の旨味が凝縮され、口の中に広がる芳醇な香りととろけるような食感はまさに絶品。