京都の地鶏とワインをコンセプトに展開する焼き鳥店
ジビエのような肉質を持つ「丹波黒どり」と「京鴨」をメインに、
独自の焼きの技法で焼き上げた焼き鳥は、外はカリッと香ばしく、中はジューシー。
素材本来の味を最大限に引き出し、口の中に広がる旨みがたまらない。
特に、レバーは新鮮で臭みが全くなく、とろけるような食感が絶品。
また、ランチの進化系たまごかけご飯（TKG）が話題となっている。
「播州地卵」を使ったTKGは、シンプルながらも奥深い味わいで、食通を唸らせる一品