【東京】溜池山王「春秋 溜池山王店」

溜池山王駅に直結したアクセスの良い場所にある春秋 溜池山王店は、地上100mからの素晴らしい景色を眺めながら、独創的な「新和食」を味わえるお店です。和の伝統的な調理法を基盤としながらも、洋食の斬新なアイディアを大胆に取り入れ、旬の産直食材をふんだんに使用した彩り豊かなお料理が提供されています。日本の四季の移ろいを表現したかのような、美しい盛り付けも大きな魅力となっており、五感で楽しむことができるお料理は幅広い層のお客様から親しまれています。

店内の空間は、天井まで大きく設けられた窓から都心の絶景や夜景が一望できる開放的なメインダイニングが特徴的です。テーブル席やカウンター席を合わせて210席もの広さを誇り、これは数ある春秋の店舗の中でも最大級の規模となっています。特に、プライバシーを重視した掘りごたつ式の個室が60席以上も完備されている点が特筆されます。眺望の美しいお部屋もあり、大切なお客様とのご接待や記念日、お祝いの席など、特別なシーンにもぴったりです。さらに、20名様前後から最大60名様程度まで収容できる貸切可能なプライベートフロアも併設されており、大人数での歓送迎会や企業イベントにも便利に利用できます。お料理だけでなく、お飲み物にもこだわりが深く、ソムリエが在籍しているため、ワイン選びに迷うことなくお料理とのペアリングを楽しめます。また、海外のお客様にも対応できるよう複数言語のメニューが用意されているほか、アレルギーやベジタリアン、ハラールといった食の多様性にもできる限り対応してくれる細やかな心遣いが、多くのお客様に愛される理由となっています。

お料理は、旬の食材を活かしたコース料理が充実しており、なかでもメインディッシュに黒毛和牛を楽しめる春秋コースは、このお店一番の人気を誇るメニューです。ランチタイムには、春秋御膳として日替わりの主菜（イベリコ豚のローストやその日届いた鮮魚のお料理など）を中心に、炊き立てのご飯や味噌汁、デザートが付く充実した内容の御膳が提供されています。その他にも、事前予約が必要な特別な黒毛和牛の炭火焼き御膳や、新鮮な和牛を炙り、薬味と味わう和牛炙りたたき御膳など、お昼のひとときを贅沢に彩るメニューが揃っています。

アラカルトメニューにも、お店の食材へのこだわりが強く反映されています。毎朝直送される鮮魚を使ったお造り5種盛りは、旬の魚介の旨味をシンプルに味わえると評判です。野菜料理や魚料理にも特に力を入れており、四季折々の新鮮な野菜をふんだんに使用した、滋味豊かなお料理の数々を楽しめます。お酒の種類も豊富で、全国から厳選された日本酒や焼酎に加え、ソムリエが選んだワインが、新和食の繊細な味わいをさらに引き立ててくれます。夜景を眺めながら、ゆったりとこだわりの料理とお酒を味わう時間は、まさに都会の喧騒を忘れる特別なひとときになることでしょう。