【ニッポン行きたい人応援団】けんちん汁発祥とされるお寺『建長寺/点心庵』2025/3/17放送

 
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北鎌倉駅「点心庵(テンシンアン)」

建長寺は、日本で最初の禅寺であり、その精進料理の伝統は今もなお受け継がれている。
点心庵では、建長寺から直接製法を指南された、建長寺発祥の「けんちん汁」を味わうことができる。
また、建長寺の敷地内で採れた自家製はちみつを使用した「鎌倉はちみつカレー」や「鎌倉はちみつプリン」も人気メニュー。
カフェスペースの奥にはお茶室として利用される「坐禅堂」があり座禅体験をすることもできる。

看板メニューである「けんちん汁」は、建長寺の開山である蘭渓道隆が中国から伝えたとされる精進料理。
大根、人参、ごぼう、里芋、豆腐などを炒め、出汁で煮込んだ具沢山の汁物で、野菜の旨味が凝縮された優しい味わいが特徴。
点心庵では、建長寺から受け継いだ伝統的な製法を守り、丁寧に作られたけんちん汁を提供している。
使用する野菜は、鎌倉の旬のものを中心に、素材にもこだわっている。
また、けんちん汁に添えられているお漬物も、建長寺で受け継がれてきた製法で作られている。

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  • 伝承 建長汁(けんちん汁) 塩むすび2個付き 980円
  • 苔パフェ 750円
住所 神奈川県鎌倉市山ノ内7
TEL 0467-55-9350

ホームページ

点心庵

弊店では、「鎌倉に、少しだけ触れて頂く 」をコンセプトにしております。店内には巨福山建長寺第240世住持 吉田正道老大師の書を展示しております。 食材は主に、自然豊かな鎌倉産のものを使用。陶器は、北大路魯山人の窯を継ぐ、北鎌倉 其中窯 河村喜史の作品を、漆器は鎌倉彫作家 三橋鎌幽の作品を使用させて頂いています。また、鎌倉の仏師 奥西希生の作品も展示しています。店内ギャラリーには、鎌倉の作家の作品を展示しています。是非ご覧ください。…

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