都内でも珍しいデニッシュ専門店
店内は、ショーケースと工房のみのコンパクトな空間で、洗練された雰囲気が漂う。
ショーケースには、常時10種類ほどのデニッシュが並び、どれも美しく芸術的な仕上がり。
レカーのデニッシュは、一般的なデニッシュとは一線を画す、唯一無二の存在。
その秘密は、厳選された素材と独自の製法にある。
生地には、北海道産の小麦粉とフランス産の高級バターを使用し、丁寧に折り重ねることで、
驚くほど軽やかな食感と芳醇なバターの風味を生み出している。
また、季節ごとに旬のフルーツやこだわりの食材を組み合わせ、常に新しい味わいを追求しているのも魅力。

かつて渋谷・並木橋で多くのファンを魅了した伝説の中華料理店「有昌」の味を継承するお店。
多くのファンの熱い要望に応え、二代目店主の橋本和雄氏が代官山に移転オープン。
看板メニューは、なんといっても「しいたけそば」。
肉厚でジューシーな椎茸をふんだんに使用した餡かけスープは、一口食べれば体が温まり、深い旨味が口の中に広がる。
また、しっとりとしていながらも、米がしっかりと立っている炒飯や特製麺も人気メニュー。

音楽とアート、そして美味しい料理とお酒が楽しめる、他にはない独特の雰囲気を放つ居酒屋
ミックジャガーや奈良美智さんなどアーティストたちに愛される
店内に入ると、まず目に飛び込んでくるのは、壁一面に飾られたロックミュージシャンのポスターや、アーティスト・奈良美智氏のドローイングの数々。
BGMにはロックが流れ、まるでライブハウスの楽屋のような、熱気とエネルギーに満ちた空間が広がっている。

昭和の趣を残す蕎麦屋
店内は、どこか懐かしい雰囲気で、時間を忘れさせてくれるような落ち着いた空間が広がります。
蕎麦は、鰹だしの効いた濃厚なツユが特徴で、蕎麦の風味を引き立てます。
定番の「もりそば」はもちろん、「天ぷらそば」や「鴨南蛮そば」など、種類豊富なメニューが楽しめます。

1982年の創業以来、代官山の変遷を見守り続けてきた喫茶
「フォリオ」とはイタリア語で「四つ葉のクローバー」を意味し、お店の入口にはその名の通り、四つ葉のクローバーのマークが掲げられています
地下へと続く階段を下り、重厚な扉を開けると、そこはまるで時間が止まったかのような、昭和の雰囲気を色濃く残す空間が広がります。
薄暗い照明、ゆったりと流れるBGM、そして漂うタバコの煙が、都会の喧騒を忘れさせ、訪れる人を深い安らぎへと誘います。

1975年に創業以来、代官山の地に根差し、本格的なフランスの味を提供し続けている洋菓子・パン・レストラン
代名詞とも言えるのが、創業当時から愛され続けている「カヌレ」
外側のカリッとした食感と、内側のしっとりとしたもちもち感、そしてラム酒とバニラの芳醇な香りが絶妙に調和した、まさに至高の逸品
また、「シェ・リュイ」は、パンにも定評がある。
フランスから取り寄せた小麦粉や、自家製の天然酵母を使用するなど、素材と製法にこだわり、一つ一つ丁寧に焼き上げられたパンは、どれも味わい深い。

1975年創業の代官山の老舗パティスリー「Chez Lui（シェ・リュイ）」の新業態となるショコラトリー＆グラッスリー（アイスクリーム店）です。
最大の特徴は、カカオ豆からチョコレートができるまでの全工程を自社で行う「Bean to Bar（ビーントゥバー）」製法を採用していること。

1905年(明治38年)に新橋で創業し、1964年(昭和39年)に代官山へ移転した老舗洋菓子店
看板商品は、何と言っても「レイズンウィッチ」
創業当時から変わらぬレシピで作られるレイズンウィッチは、口に入れた瞬間に広がる芳醇なラム酒の香りと、
しっとりとしたクッキー、そしてたっぷりとサンドされた肉厚なレーズンが絶妙なハーモニーを奏でる。
その他にも、プレーンウィッチやチョコレートウィッチなどのバリエーション豊かなウィッチや、ケーキ、クッキーなどの焼き菓子も人気があります。

代官山にある、炭火焼きイタリアン。
イタリア語で「焚き火」を意味し、その名の通り、店内には大きな炭火台が設置されている。
この炭火台を囲みながら、目の前で調理される料理を味わうことができる。
炭火でじっくりと焼き上げることで、食材本来の旨みを最大限に引き出している。
山形牛や鴨肉といった上質な肉は、炭火の香ばしさが加わり、口の中でとろけるような食感。
また、季節の魚介は、藁焼きで仕上げることで、ふっくらとした身と香ばしい香りが食欲をそそる。

【ニノさん】代官山 炭火焼きイタリアン ポルケッタ『falò（ファロ）』#冨永愛 絶品豚バラ料理を調査 #なすなかにし 2024/8/11放送でも紹介

新鮮な魚介と独創的な料理で訪れる人々を魅了する海鮮料理店です。
店内は、落ち着いた照明とスタイリッシュな内装が織りなす、大人の隠れ家のような空間。
カウンター席に座れば、目の前で職人の技を眺めながら、旬の食材を使った料理を堪能できます。
この店の名物は、なんといっても「刺身盛り合わせ」です。
その日仕入れたばかりの新鮮な魚介を、素材に合わせて丁寧に調理し、彩り豊かに盛り付けられます。
口に入れた瞬間に広がる魚介の甘みと旨み、そしてとろけるような食感は、まさに至福の味わいです。
また、「オ山ノ活惚レ」では、定番の海鮮料理だけでなく、独創的なアレンジを加えた創作料理も楽しめます。

素材本来の味を最大限に引き出すシンプルな調理法で、洗練されたフランス料理を提供するレストラン
オーナーシェフの金子シェフは、フランス各地の星付きレストランで修業を積んだ実力派。
その経験から、日本の豊かな食材に魅了され、各地の生産者と直接対話を重ね、旬の食材を厳選しています。
料理は、素材の持ち味を活かすため、最小限の調味料と調理法で仕上げられています。
例えば、スペシャリテの「オマール海老のロースト」は、新鮮なオマール海老をシンプルにローストし、その甘みと旨味を最大限に引き出した一品です。