田野畑駅「ロレオール田野畑」
岩手県の三陸海岸に位置する田野畑村に、地元食材の魅力を深く味わえるフレンチレストラン、ロレオール田野畑がございます。ロレオール田野畑は、地域の食文化を豊かにしたいという思いから生まれたお店です。シェフの伊藤勝康さんは、長年にわたり岩手の素晴らしい食材をフレンチの技で輝かせてこられました。農林水産省が主催する「料理マスターズ」を2011年と2017年に受賞されるなど、その腕前は高く評価されております。伊藤シェフと田野畑村との出会いは、地元の食材を使った学校給食や食育授業がきっかけでした。村の恵みに触れ、その可能性に魅せられたシェフが、この地にレストランを開いたのです。
ロレオール田野畑ならではの大きな魅力は、目の前に広がる太平洋の絶景を眺めながらお食事を楽しめることです。ヨーロッパの小さな村にある、まるで星付きレストランのような趣を感じさせてくれます。店内からは雄大な海の景色が一望でき、波の音がかすかに聞こえる静かな空間で、お料理と向き合うことができます。 伊藤シェフは、お店を開く前から田野畑村の生産者さんたちと深い交流を続けてこられました。三陸の豊かな海の幸はもちろんのこと、山や大地が育む野菜や穀物、畜産品まで、岩手県が誇る「食財」を余すことなく使い、その持ち味を最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。 シェフは、地域の活性化を心から願い、地元漁師さんが獲った魚や、村の農家さんが大切に育てた野菜を積極的に取り入れています。ご来店の際は、ぜひ事前のご予約をお願いいたします。心を込めて準備されたコース料理を、ゆったりとお楽しみいただけます。
ロレオール田野畑でご提供されるお料理は、その時々の旬の素材を活かしたコース仕立てです。たとえば、三陸の海で獲れる「どんこ」や「あいなめ」といった地魚は、シェフの手にかかると、フレンチならではの繊細さと奥深さを持つ逸品に生まれ変わります。 地元で親しまれてきた魚が、新たな魅力をまとってテーブルを彩る様子は、まさに驚きと感動を与えてくれます。また、田野畑村で天然の種から育てる質の良い「わかめ」も、お料理の大切な要素です。 三陸の豊かな海と、そこから生まれる滋味深い海藻が、フレンチの技と融合することで、忘れられない味わいを生み出します。
このほかにも、ロレオール田野畑では、岩手の豊かな大地が育む食材をふんだんに使ったお料理がお楽しみいただけます。例えば、肉厚で香りの良い地元の「原木しいたけ」や、岩手の伝統野菜である「安家地大根」など、旬の野菜たちが彩り豊かな一皿を演出します。 また、花巻の「石黒農場」で大切に育てられた「ホロホロ鳥」のローストも、この土地ならではの味わいです。 じっくりと火を通し、皮は香ばしく、中はジューシーに仕上げられたお料理は、素材本来の旨みが凝縮されています。ロレオール田野畑は、岩手の素晴らしい「食財」と、それを最大限に引き出すシェフの確かな腕前、そして三陸の雄大な景色が一つになった、特別な場所です。
| 住所 | 岩手県下閉伊郡田野畑村明戸309-5 |
|---|---|
| 電話 | 080-9014-9000 |
行く前に!見どころ&口コミをチェック
こちらは『ロレオール田野畑（岩泉・田野畑/フレンチ）』のお店ページです。実名でのオススメが4件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
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