飯能の商工会議所が町の活性化のために運営しているお店で、その名の通り、日によって異なるシェフが腕を振るうユニークな美食スポットです。
飯能駅から徒歩圏内というアクセスの良さも魅力で、訪れるたびに新たな料理との出会いが楽しめる、まさに食のインキュベーション事業とも言える場所として注目を集めています。
このレストランは、料理の才能を持つ人々が自身の腕を試す場として活用されており、訪れる側にとっては、ジャンルにとらわれない多様な料理を一度に楽しめるという稀有な体験を提供しています。