【埼玉】さいたま「ヤマナカ商店」

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鉄道博物館駅「ヤマナカ商店」

陸上自衛隊大宮駐屯地近くの交差点に、温かい光を放つカフェ「ヤマナカ商店」が佇んでいます。
ここでは、やさしい笑顔のご夫婦が営むアットホームな空間で、心と体にじんわりと染みわたる特別な味覚体験ができます。最
大の魅力は、小麦粉を一切使用せず、国産の米粉にこだわって手作りされるパンやマフィン、そしてご主人が丁寧に自家焙煎する薫り高いコーヒーのペアリングです。

「ヤマナカ商店」の奥様が毎日心を込めて焼き上げる米粉パンやベーグルは、そのもちもちとした食感が特徴で、グルテンフリーとは思えないほどの満足感を与えてくれます。特に、焼きたてのパンが店頭に並ぶと、店内に香ばしい匂いが広がり、訪れる人々を幸せな気分に包み込みます。使用される素材にもこだわりがあり、太白ごま油や素焚糖、自然海塩、オオババ、白神こだま酵母など、できる限り体に優しいものが選ばれています。卵や乳製品も基本的には不使用で、アレルギーを持つ方でも安心して楽しめる配慮がなされている点も、多くの方に選ばれる理由の一つです。プレーンベーグルの他、レモンあんクリームチーズベーグルやウインナーベーグルなど、バリエーション豊かなパンが日替わりで提供されており、訪れるたびに新しい発見があるのも魅力です。

一方、コーヒーはご主人の20年以上にわたる経験が詰まった自家焙煎。一杯ずつ丁寧にハンドドリップで抽出されるエスプレッソはコク深く、その薫り高いアロマは日常の喧騒を忘れさせてくれる至福の一杯です。デカフェを含む数種類の豆から選べるため、その日の気分や好みに合わせてぴったりのコーヒーを見つけることができます。自宅でもその味を楽しめるように、焙煎されたコーヒー豆を店頭で購入できるのも嬉しいポイントです。