日赤病院前駅「ひなた」
地元の人々に深く愛され、観光客を魅了し続けるお店です。
独自の配合ともちもちとした食感を生み出すために、試行錯誤を重ねた特別な生地を使用しています。
この生地が、焼くことによって外はカリッと香ばしく、中はふんわりとした絶妙な食感を生み出し、他の追随を許さない「ひなた」ならではの個性を確立しています。
鉄板の上で繰り広げられる手際のよい作業は、まさに芸術の域。
一枚一枚、丁寧に愛情を込めて焼き上げられるお好み焼きは、見た目の美しさもさることながら、その完璧な火入れによって、素材本来の味を最大限に引き出しています。
特に、焦げ付く寸前の絶妙な焼き加減は、長年の経験と勘がなせる業であり、これこそが「ひなた」の真骨頂と言えるでしょう。
卵を半熟状態で乗せてくれる焼き方は、このお店ならではです。
- 上ミノ
- 和牛コウネの鉄板焼き 990円
- 肉玉そば
- 肉玉うどん
| 住所 | 広島県広島市中区千田町2-1-6-1 |
|---|---|
| TEL | 050-5593-5272 |
行く前に!見どころ&口コミをチェック
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