【ヒルナンデス】商店街￥ジョイグルメウォークin長崎 おすすめリスト

地元の食通はもちろん、観光客をも魅了する本格中華料理店です。
伝統的な中華料理をベースにしながらも、地元の食材を巧みに取り入れ、独自のエッセンスを加えた、ここでしか味わえない珠玉の料理を提供しています。
特徴は、長崎ならではの「ちゃんぽん」や「皿うどん」といった名物料理に加え、広東料理をベースとした本格的な中華料理を堪能できる点にあります。料理長が長年の経験で培った技と、厳選された旬の食材が織りなすハーモニーは、訪れる人々を魅了し続けています。特に、海鮮をふんだんに使った料理や、丁寧に仕上げられた点心などは、翠獅庭を語る上で欠かせない逸品と言えるでしょう。
長崎名物として名高い「ハトシ」とは、エビのすり身などを食パンで挟み、油で揚げたもので、その歴史は明治時代にまで遡ります。
中国の点心「蝦多士（ハー・トースィ）」がルーツとされ、長崎に伝わって独自の進化を遂げた一品です。
「翠獅庭」では、ハトシの専門店として、定番の「えびハトシ」はもちろんのこと、長崎産豚肉や野菜を使った「豚角煮ハトシ」、チーズを組み合わせた「チーズハトシ」など、様々なバリエーションを展開しています。独自の配合でブレンドされたエビのすり身は、プリプリとした食感と豊かな風味が特徴で、揚げ方にも工夫を凝らすことで、外はサクサク、中はふんわりとした絶妙な食感を実現しています。

大正13年（1924年）創業の老舗かまぼこ店です。
長崎の新鮮な魚を昔ながらの石臼で練り上げた、こだわりの練り製品を提供しており、地元はもちろん全国にファンを持つ人気店です。
特徴は、「品質本位の心」と「職人の技」が詰まった、昔ながらの製法への徹底したこだわりです。
長崎で水揚げされる上質なエソやグチ、ハモといった新鮮な魚を厳選し、熟練の職人が一つひとつ丁寧に手作業で製造しています。
特筆すべきは、創業以来変わらずに守り続けている**「石臼ずり」という製法です。
石臼でじっくりと練り上げることで、魚本来の旨味が最大限に引き出され、他の追随を許さないプリプリとした弾力**と、なめらかな舌触りが生まれます。
機械では決して再現できない、職人の五感と経験に裏打ちされたこの製法こそが、「石橋蒲鉾店」の味の秘密なのです。

観光客はもちろん地元の人々にも愛される、中華街の魅力を存分に味わえる複合店です。
単なるお土産物屋さんとしてだけでなく、本場の味を手軽に楽しめる食べ歩きグルメの宝庫としても知られています。

和菓子の美味しさを守り続ける双葉屋は、地元の人々はもちろん、観光客にも愛される隠れた名店として知られています。
魅力は、何と言ってもその手作りの温かさと、四季折々の美しい和菓子にあります。職人が一つ一つ丁寧に作り上げる生菓子は、繊細な美しさと上品な甘さが特徴です。春には桜餅や草餅、夏には水ようかんや葛桜、秋には栗きんとん、冬には椿餅など、季節の移ろいを和菓子で感じることができます。
また、美しいフルーツ大福でも有名です。
フルーツ大福は、その季節感あふれるラインナップと、素材へのこだわりが最大の魅力です。
お店では、年間を通して約10種類ほどのフルーツ大福が提供されており、その種類は旬によって目まぐるしく変化します。
例えば、春にはいちご、夏にはぶどうや桃、秋には柿や栗、そして冬にはみかんや洋梨といったように、その時期に最も美味しいとされる新鮮な果物を厳選し、一つ一つ丁寧に手包みしています。

明治時代に外国人社交クラブとして建設された歴史的建造物を舞台に、長崎ならではの異国情緒と、地元の食材を活かした美食を堪能できる特別な場所です。
長崎の豊かな食材を活かした本格的な洋食を提供しています。
新鮮な海の幸や山の幸、そして長崎の伝統的な味覚を取り入れたメニューは、訪れる人々を魅了します。

その名の通り、食事もパフェも楽しめるレトロな雰囲気の喫茶店・レストランです。
特に、見た目も鮮やかな美しいパフェが有名で、地元客から観光客まで多くの人々に愛されています。
1958年創業の日本パフェの発祥店としても知られています。
フルーツをたっぷりと使った色鮮やかな「フルーツパフェ」や、チョコレートの濃厚な甘さが魅力の「チョコレートパフェ」など、昔ながらの王道パフェが豊富に揃います。
特に、「フルーツパフェ」は、季節の旬のフルーツがふんだんに盛り付けられ、見た目の美しさだけでなく、フレッシュな味わいで多くのファンを魅了しています。
生クリームとアイスクリーム、そしてフルーツの組み合わせは、どこか懐かしくも、何度でも食べたくなる飽きのこない美味しさです。