【石橋貴明のたいむとんねる 赤坂離宮】通ぶれる美味しい炒飯の流儀 パラパラチャーハンの極みのお店は?2019/8/12放送

 2019.08.12  2019.08.27
チャーハン 中華 食事
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赤坂駅「赤坂璃宮 赤坂本店(アカサカリキュウ)」

チャーハンがしっかりできないと他の料理も美味しくできない!
具材はチャーシュー・えび・アスパラガス・ねぎ・卵+毎日お店で仕込む黒豚肩ロースのチャーシューを1cm角に切り揃える
ネギ油を入れ卵、ご飯の順に鍋へ
鍋をあおって直火に当てることで余分な水分を飛ばしパラパラのチャーハンが出来上がる!

  • 五目入りチャーハン 1800円
住所 東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー 2F
TEL 03-5570-9323

行く前に!見どころ&口コミをチェック

Retty(レッティ)

広東名菜 赤坂璃宮 赤坂本店(あかさかりきゅう) (赤坂/中華) – Retty

広東料理の匠・譚彦彬氏がオーナーシェフ、子息の譚澤明氏が総料理長を務める名店。日本の季節食材と本場の高級食材を巧みに扱い、広東料理の柱となる最高峰の海鮮・焼物・点心を供しています。「医食同源」を旨とする広東の伝統に沿い、優しい味付けで素材の持ち味を満喫できる皿が充実。とくに『ハタの姿蒸し』『ふかひれの姿煮』は、高級中華でこそ可能な感動の味わい。点心は総料理長のスペシャリテ『大根パイ』をぜひ!  ソムリエ厳選のワイン、熟成紹興酒、最高級の中国茶が集うのも名門ならでは。空間も多彩で、クラシカルな2階、開放的な3階、個室4部屋があり、敷居が高いイメージとは異なり、アットホームな接客で迎えてくれます。…