明太子を世に広めたリーディングカンパニーである「ふくや」が、満を持して出店したこの店舗のコンセプトは、「旅の出発前に、心も体も満たしてほしい」という想いから生まれたものです。
そのため、提供されるおにぎりは全て、注文を受けてからひとつひとつ丁寧に手で握るという、徹底したこだわりを貫いています。