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【newsevery 鳥藤】老舗鶏肉店親子2代物語 奮闘する老舗の鶏...
1991年創業 「てんぷらと和食 山の上」てんぷら部門の料理長を経て独立し約50年のてんぷらを知り尽くした店主
最初にアナゴを頼む人は野暮だそうです
食べずに放置する人は論外。。。
| 住所 | 東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル 9Ｆ |
|---|---|
| TEL | 03-5568-0923 |
銀座に店を構える天ぷらの名店『てんぷら 近藤』。ミシュランにのったこともある店で、特に魚介類と野菜の天ぷらが美味しい。 名物の、じっくりとさつまいもを丸々一本30分揚げた丸十は、まるでスイートポテトのように柔らかくて甘い。…