厚木ホルモンを語る上で欠かせない、地元を代表する超有名店です。
地元の食肉センターから直接仕入れる豚ホルモンは、鮮度が極めて高いため、ホルモン特有の臭みがほとんどなく、肉本来の旨味と甘みを存分に楽しめます。
豚ホルモンは足が早いため、この「鮮度」を保てるのは、長年の信頼関係と、毎日多くのお客で賑わうお店の回転率の高さの証拠と言えるでしょう。
厚木ホルモンといえば、「シロコロ」は外せません。これは、豚の大腸を一切開かずに管状のまま提供するもので、七輪の強い炭火で焼くと、中の脂が溶け出し、外はカリッと、中はプリプリのジューシーな食感になります。
新鮮さが命であるため、火を通しすぎず、半焼けくらいでいただくのが通の食べ方とされています。
もう一つの名物メニューが「アミレバ」です。
新鮮なレバーを、豚の網脂（内臓を包む脂）で丁寧に包んだもので、焼くと網脂がカリッと固まり、レバーのパサつきを防ぎながら、濃厚なコクと旨味を与えてくれます。
上からかけられたガーリックパウダーが食欲をそそり、訪れる客のほとんどが注文するという、まさしく絶対食べたい逸品です。