【山梨】甲府「createkitchen SURUME.（スルメ）」

画像はイメージです。

金手駅「スルメ（SURUME）」

素材の旨味を大切にした和洋折衷の創作料理を提供するダイニングバーです。
昼は彩り豊かな定食やランチセットを、夜は和洋酒に合わせた創作料理を提供する、おしゃれな空間が魅力のお店です。
ランチメニューは、PASTA、SET MEAL（定食）、CURRYなど、日替わりや週替わりで内容が変わるものの、常に豊富なラインナップを用意。
特に人気を集めているのは、メインディッシュの他に、野菜のフリッター、マリネ、和え物といった彩り豊かな副菜が添えられた定食スタイルです。
この定食は、メインのカツや角煮などが和食ベースでありながら、付け合わせのサラダやマリネにはイタリアンやフレンチの要素が取り入れられており、まさに和洋折衷のスタイルを楽しむことができます。
夜は、多国籍な創作料理と、それに合う和洋酒を提供するダイニングバーへと姿を変えます。
和食に合う日本酒や焼酎はもちろん、洋食に合うワインやビールも豊富に取り揃えられており、食事からお酒までをトータルで楽しめます。