銀座駅からすぐの銀座鈴らん通りに、モロッコ・マラケシュ発の伝説的なコーヒーブランド、Bacha Coffee 銀座が2025年12月11日に日本で初めての旗艦店としてオープンしました。

このブランドの物語は、今から百年以上も前の1910年に、モロッコにある壮麗な歴史的建造物「ダール・エル・バシャ」で始まりました。 かつてこの館は、英国首相ウィンストン・チャーチル氏や米国大統領フランクリン・D・ルーズベルト氏、映画監督のチャールズ・チャップリン氏といった、世界中の名だたる政治家や文化人たちが集い、きらめくポットに淹れられたアラビカコーヒーを囲んで活発な社交を繰り広げた、優雅なサロンのような場所だったのです。 その格式高いおもてなしの精神と、最高級のコーヒー文化を受け継ぎ、Bacha Coffeeは今日まで世界にその優美な世界観を広げています。

銀座の店舗も、その歴史にふさわしい「コーヒーの宮殿」と称されるラグジュアリーな空間が魅力です。 モロッコ風の幾何学模様が美しい黒と白の市松模様の大理石の床、壁一面に並んだ色鮮やかなコーヒーキャニスター、そしてモロッコにインスパイアされた鉄細工が目を引く階段など、一歩足を踏み入れた瞬間から別世界のようなエキゾチックな雰囲気に包まれます。

Bacha Coffeeが最も大切にしているのは、厳選された100%アラビカ種のスペシャルティコーヒーだけを扱うというこだわりです。世界35カ国以上から集められたシングルオリジン、ブレンド、フレーバー、デカフェなど、なんと200種類以上ものコーヒーが揃っています。 この豊富な種類の中から、自分の好みに合う一杯を時間をかけて選ぶというプロセスそのものも、この店でしか味わえない贅沢な体験です。

コーヒールームで注文したコーヒーは、たっぷりと注がれたグースネックの美しいBacha コーヒーポットで運ばれてくるのも特徴的です。 一杯のコーヒーで世界を旅しているような気分を味わっていただくため、コーヒーにはシャンティークリーム、ロックシュガー、砕いたバニラビーンズが添えられます。 濃厚でありながら甘さ控えめなシャンティークリームを少し加えるだけで、同じコーヒーもまろやかな味わいに変化し、一杯で豊かな味のバリエーションを楽しめます。

また、ここではコーヒーを美食として楽しむ「コーヒーガストロノミー」を提案しており、コーヒーとの相性を考えて作られた食事メニューも充実しています。 特に人気があるのは、サクサクとした食感がたまらないクロワッサンです。 定番のバター・クロワッサンのほか、ブランドの創業年を冠した1910 コーヒー＆チョコ・クロワッサンや、鮮やかな緑色が目を引くピスタチオ・クロワッサンなど、様々な種類がショーケースを彩ります。 クロワッサンには、コーヒーの花から採れた珍しい蜂蜜やシャンティークリームが添えられることもあります。

お食事では、モロッコの伝統料理をアレンジしたメニューもぜひ試していただきたい逸品です。モロッコのスパイスが香る伝統的な「ケフタ」ミートボールは、エキゾチックな味わいがコーヒーと絶妙な調和を見せます。 さらに、お腹が空いた時には、豪華な和牛サーロインのフレンチトーストサンドイッチや、トリュフの香りが食欲をそそる黒トリュフを使ったスクランブルエッグといった贅沢なメニューも用意されています。 1階のブティックでは、お土産にもぴったりの、様々な銘柄を試せるドリップバッグの詰め合わせExplorer Coffee Bag Tasterや、美しいデザインのコーヒーポット、カップなども販売されており、帰宅後も優雅なコーヒータイムの余韻を楽しめます。