長野県軽井沢で行列が絶えない人気ジェラート専門店「L’ibisco（リビスコ）」が、東京のスイーツの街・自由が丘にオープンした店舗です。
新鮮な牛乳と生の果物をふんだんに使用し、素材本来の風味と甘さを最大限に引き出した手作り生ジェラートを提供しています。
特に、こだわりの「オブセ牛乳」を使った濃厚ながら後味すっきりなフレーバーや、旬の果物を使ったジューシーなジェラートが人気を博しています。
ジェラートは、毎朝ひとつひとつ丁寧に手作りされています。
この手作りへのこだわりこそが、滑らかで口溶けの良い、まさに「生」と表現される食感を実現しています。
さらに、ジェラートは製造から販売までの温度管理が徹底されており、最高の状態で提供されます。
この緻密な管理によって、ジェラートが持つ本来の風味と、なめらかなテクスチャーが損なわれることなく保たれています。