地元に長年愛され、遠方からも多くの方が訪れる、神奈川県大和市を代表する豚骨ラーメンのお店です。
小田急線と相鉄線の大和駅北口から歩いて十五分ほどの場所にあり、一際目を引く「どっ豚骨」の看板が目印となっています。
こちらは、家系ラーメンの人気店で修行を積んだ店主が、2014年12月に満を持してオープンさせた店舗です。
その味は、ラーメン業界で権威ある賞として知られる「TRYラーメン大賞」で、とんこつ部門の新人賞1位を受賞したのを皮切りに、その後もとんこつ名店部門で何度も1位を獲得するほどの高い評価を得ています。

うまいヨゆうちゃんラーメンの最大の魅力は、その屋号にもある通り、すべてを豚骨の旨みに捧げたかのような、力強いスープにあります。
豚骨と水だけを使い、豚頭やゲンコツなどを羽釜一基、寸胴三基でじっくりと時間をかけて丁寧に炊き上げています。
この独自の工程によって、力強くパンチのあるスープ、豚肉のフレッシュな旨みが溶け込んだスープ、そして豚骨特有の熟成香が活きた味わい深いスープという、三つの層からなる複雑で奥深い旨みが生まれているのです。
見た目は非常に濃厚でとろみがある「セメント系」とも呼ばれる高い粘度を持ちながらも、豚骨特有の臭みは抑えられ、まろやかな甘みと後味のキレの良さが共存しています。
「どっ豚骨」と称されるこの個性的なスープの味は、大手食品メーカーとのコラボレーションによりカップ麺としても全国発売された実績があり、その人気と実力が証明されています。

合わせる麺は、濃厚なスープによく絡む中太ストレートタイプや平打ちの太麺が使われています。
麺のもちもちとした食感と、豚骨スープが持つ多層的な旨みが口の中で一つになり、一度食べると忘れられない特別な一杯になっています。
この看板メニューの「ラーメン」を注文する際には、卓上に用意された摺り下ろしニンニクやフライドガーリック、豆板醤などの調味料を加えて、自分好みの味に変化させるのも楽しみ方の一つです。

ラーメン以外にも、お店のこだわりが感じられるサイドメニューが揃っています。
お店自慢のチャーシューを使った「チャーシュー丼」は、程よい厚切りにされた煮豚に、特製のタレがかけられ、味玉半分も添えられた満足感のある一品です。
また、ラーメンのお供として定番の「餃子」は、ラードでパリッと焼かれた皮と、野菜の甘みが感じられる餡のバランスが良く、多くの方に選ばれています。
さらに、ボリューム満点の「チャーハンボンバー」というインパクトのあるメニューも用意されており、サイドメニューにも手を抜かない、お客様を喜ばせたいというお店の心意気が伝わってきます。
豚骨の旨味が凝縮されたスープと、サイドメニューまで堪能できるうまいヨゆうちゃんラーメンは、ラーメン好きなら一度は訪れたい、大和が誇る名店と言えるでしょう。