武蔵小杉駅の近くにある複合施設KOSUGI iHUGの中に、地域で採れた食材と全国の新鮮な食材を気軽に楽しめるダイニング、コスギグリルマーケットがあります。こちらは「農・食・健」をコンセプトにした施設の一画で、2023年3月25日にオープンしました。地元川崎産の野菜をはじめ、日本各地から厳選して集めたお肉や魚介、お米などを販売する直売所と、その食材をすぐに調理して味わえるグリルダイニングが一体になっています。食を通じて地域を盛り上げたいという思いから、地産地消を促し、フードロス対策にも貢献する新しいスタイルの食体験を提供しています。

このお店の最大の魅力は、新鮮な食材を自分で選んで焼いて食べる、体験型のスタイルです。施設内にある卸問屋直売所には、肉、魚、米、キムチなどの専門店が軒を連ね、まるでスーパーマーケットでお買い物をするように、好きな食材を選べます。それを店内に設置されているグリル付きのテーブルで、自分たちで調理して味わえるのが大変楽しいところです。手ぶらでバーベキューを楽しんでいるようなワクワク感があり、ご家族連れや友人同士で盛り上がれます。また、施設に隣接するシェアリング農業「トレファーム®」で収穫された新鮮な野菜もマーケットに並びます。さらに、環境に配慮した取り組みも特徴的で、使用済みの食器を肥料として再資源化する循環型食器や、お米を原料とした食器を用いるなど、SDGsをテーマにフードロス削減や環境へのやさしさを大切にしています。

専門店が集まる直売所では、肉問屋が営む精肉店「上原ミート」が全国から目利きして厳選した上質なお肉を提供しています。また、鮮魚店「鈴治」では、豊洲市場から直送される旬の魚介類が、まるのままや切り身、お刺身など、様々な形で並びます。この鈴治をプロデュースするのは、創業1958年の老舗水産仲卸であり、確かな目利きで新鮮で美味しい魚介が手に入ると評判です。ほかにも、横浜で40年間、キムチの製造販売を手掛けてきた「横濱 福美」は、40種類以上もの旬の素材を使ったキムチを販売し、多くのファンを魅了しています。さらに「農家のお米屋さん」では、全国の農家さんから直送されるお米を、オリジナルのカーボン製釜で炊き上げており、お米本来の旨味を最大限に引き出した炊きたてのご飯を味わえます。

コスギグリルマーケットは、グリル料理だけでなく、カフェ・バーも併設されています。併設の「NATURA BAR」では、地元の食材やトレファーム®の収穫野菜を使ったフレッシュスムージーや自家製スイーツ、アルコール類を販売しています。特に、飲み放題メニューには川崎の地ビール「コスギホワイト」が含まれていることがあり、地元愛を感じさせます。また、季節ごとに内容が変わるコース料理も用意されており、例えば期間限定で提供される豪華《活きズワイガニ》付き！贅沢コースのように、特別な日のお食事にもぴったりなメニューが揃っています。お肉や魚介のプロが揃うこのマーケットで、自分で選んで調理し、できたての美味しさを皆で分かち合う時間は、食の楽しさを再発見する素晴らしい体験になるでしょう。地域に根ざした新しい食の拠点で、心も体も満たされるひとときを過ごしてください。