【埼玉】幸手「フィー＆コー（ffee＆co.）」

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幸手駅「フィー＆コー（ffee&co.）」

埼玉県幸手市に長年愛される、自家焙煎のコーヒーとおいしい焼き菓子が楽しめるカフェ、ffee&co. The coffee shop（フィーアンドコー）です。お店は東武日光線幸手駅東口から倉松川沿いを歩いて15分ほどの、閑静な住宅街の一角にあります。実店舗を構える前は「joyce cafe」という名前の移動販売車で営業されていた経緯があり、2015年6月10日に現在の場所でオープンいたしました。移動販売での経験を経て、満を持してオープンした店舗には、店主ご夫妻の「美味しいコーヒーと、それに合う軽食やスイーツを提供したい」というこだわりが詰まっています。

店内は、白を基調とした壁と落ち着きのある色調のインテリアで統一された、穏やかな雰囲気の空間が広がります。ご夫妻の温かいおもてなしも相まって、ゆったりとした時間を過ごせると評判です。特に、コーヒー好きなお客様のために、豆の選定から焙煎まで丁寧に行う「自家焙煎」にこだわっており、濃厚でありながらもクリーミーな味わいの珈琲を楽しむことができます。また、コーヒーの味を純粋に楽しんでいただくため、店内での写真撮影は手元のみ可能という独自のルールを設けている点も、お客様が落ち着いたひとときを過ごせる環境を大切にする、お店のユニークな特徴です。幸手市の有名な花の名所である権現堂堤へお出かけの際に、散策の途中で立ち寄る方も多く、地域のオアシスとしても親しまれています。

フィーアンドコーのメニューは、コーヒーとの相性を一番に考えたラインナップが魅力です。中でも、素材の風味を活かした焼き込みスイーツは格別で、しっとりとした口どけのチーズケーキや、濃厚な珈琲の苦みとマスカルポーネの優しい甘さが絶妙に調和したティラミスなど、常時数種類が並びます。スイーツはコーヒーの香りを引き立てるように計算されており、デザートとしてだけでなく、珈琲豆の個性を楽しむためのパートナーとしても親しまれています。

軽食メニューも充実していて、モーニングの時間帯（10時から12時）にはトーストやクロックムッシュなど、手軽でありながらも丁寧に作られたパンを使ったメニューが用意されています。終日楽しめる人気の軽食としては、厚切りトーストに様々な具材を美しく盛り付けたオープンサンドや、自家製ベーグルを使用したベーグルサンドがあり、ランチとしても人気を集めています。さらに、サクサクのパイ生地に季節の野菜をたっぷりと使ったキッシュも、具材の旨味が凝縮されたお店の定番メニューの一つです。コーヒーは、フレーバーラテやココア、ハーブティーなどのアレンジドリンクも用意されているので、コーヒーが苦手な方でも安心して楽しむことができます。