静かで美しい地で、長年の経験と確かな技術が光る創作料理を提供しているのが、Restaurant anno（レストラン アンノ）です。
こちらは、イタリアンフレンチをベースとしたお料理が楽しめる、落ち着いた雰囲気のレストランです。オーナーシェフは、1986年から関西の一流ホテルで料理の修行を積み重ね、フランス料理、イタリア料理の基礎を深く学ばれたそうです。その後も大阪や神戸、宝塚の数々のレストランでシェフとして腕を振るい、約17年間の経験を積まれました。
「将来は静かな場所で自分のレストランを持ちたい」という強い思いを抱き、故郷である島根へと帰郷され、令和4年（2022年）7月にこのRestaurant annoをオープンされました。
「心を込めて作った料理は、食べた人を幸せにする」というシェフの信条に基づき、お客様への感謝の気持ちを込めた丁寧な仕事が日々心がけられています。
提供されるお料理は、季節の食材をふんだんに使い、見た目にも美しい創作フレンチイタリアンです。

このお店の特にユニークな特徴は、レストランとしての顔に加え、原則金曜日と土曜日の夜に「星の居酒屋（バル）」という全く異なる業態で営業されている点です。
「もっと気軽に美味しい料理とお酒を楽しんでいただきたい」というシェフの思いから誕生したこのバル営業では、レストランとはまた違うメニューが提供され、地元の方々や旅人にとって、特別な夜を過ごせる場所となっています。
また、お店の味を自宅でも楽しめるよう工夫されているのも嬉しいポイントです。ご好評をいただいているデザートのパンナコッタは、オンラインショップでの販売に加えて、なんとお店の前にある自動販売機でも24時間いつでも購入できるのです。
定番の味に加え、季節によって変わるフレーバーも登場するため、お土産や自分へのご褒美に、いつでもシェフ特製の味を楽しめるのは、まさにこのお店ならではの魅力と言えます。

ランチタイムで高い人気を集めているのは、前菜からデザート、食後のコーヒーまたは紅茶までがセットになったパスタランチコースです。
メインとなるパスタは、その季節に一番美味しい旬の食材を使用しており、数種類の中からお好みで選べるスタイルです。
ディナーは完全予約制で、お客様のご要望やご予算に合わせて、お任せコースが三種類、または特別なコースが用意されています。
食材のアレルギーやお好みに応じたきめ細やかな対応も可能ですので、予約の際に相談してみてください。
繊細な盛り付けは、まるで一皿の絵画のようで、目でも楽しめると評判です。
シェフの確かな腕と、地元の旬の恵みが融合した創作料理は、特別な記念日やお祝いの席にもぴったりな、心に残る時間を提供してくれます。