東急目黒線の奥沢駅から歩いてすぐの場所に、知る人ぞ知る名店として長年にわたり愛され続けているイタリアンレストラン、リストランテイル・ピアットがあります。奥沢と自由が丘の間に位置し、隠れ家のような静かな佇まいが魅力のこのお店は、数多くの著名人や美食家たちを惹きつけてきました。その歴史は、名だたる食通たちのエピソードとともに語り継がれています。

シェフの平野健三さんは、かつて日本の食文化に大きな影響を与えた伝説的なイタリア料理店「キャンティ 青山店」で修業された経歴をお持ちです。その技術を基盤としながらも、平野シェフは枠にとらわれない独自のイタリア料理を追求してこられました。

平野シェフの料理は、フレンチの技術も取り入れながら、厳選された素材を丁寧に下ごしらえし、完璧な火入れで提供されるのが特徴です。その変わらないように見えても、常に進化し続けている味わいが、多くの人々を魅了し続けている理由です。店内はオープンキッチンとなっており、平野シェフと、サービスだけでなくキッチンでもサポートされるマダムの朋子さんとの息の合ったチームワークを垣間見ることができます。お二人の温かいお人柄も相まって、店内にはアットホームで活気に満ちた、家族のような温かさが感じられます。

開店当初から40年以上にわたり通い続ける方もいるほど、深く愛されているイル・ピアットには、ここでしか味わえないと言われる逸品がいくつもあります。その中でも特に知られているのが、前菜のウニのプリンです。熱々のコンソメのジュレに、冷たいウニのプリンを合わせるという、温度差が楽しめる一皿で、じゅんさいと吉野葛を使って寄せられたウニの濃厚な旨味が口の中に広がる贅沢な味わいが人気を集めています。

また、平野シェフが生み出すパスタ料理もこのお店の大きな魅力の一つで、種類豊富なスパゲティの数々は、常連客の間でも特に人気が高いメニューとして知られています。その日の仕入れや季節によって変わるメニューの中で、シェフが丹精込めて作り上げる一皿との出会いもまた、このお店を訪れる楽しみの一つと言えるでしょう。

さらに、長年の常連客の間で密かに愛されてきた裏メニューのピラフも、ぜひ注目していただきたい一品です。これは、店を愛する人々が「どうしても食べたい」とシェフにリクエストし続けたことから生まれたもので、ここでしか出会えない味として知られています。長年の歴史と、シェフとお客様との信頼関係から生まれたこの特別なメニューは、お店の温かいエピソードを物語っています。

お店の場所は東急目黒線の奥沢駅から歩いて1、2分という便利な場所にありますが、大通りから少し入ったところに静かに佇んでいるため、落ち着いた雰囲気の中でゆったりとお食事の時間を過ごすことができます。長年、各界の食通たちを唸らせてきた確かな技術と、シェフとマダムのおもてなしの心が作り出す、至福のひとときを、ぜひ味わってみてください。