「神泉」駅のすぐそばに、すき焼きとしゃぶしゃぶをモダンなスタイルで楽しめる「厨 七代目松五郎」があります。
このお店は、長年にわたり多くの方に愛されてきた「松五郎」が進化した「大人のモダンダイニング」という新しいコンセプトのもと、訪れるお客様に豊かなお食事の時間をお届けしています。
お店のスタイルは、まず前菜感覚の一品料理をワインと共に味わっていただき、お食事の〆に上質なすき焼きやしゃぶしゃぶを召し上がっていただくというものです。
「七代目」という名に込められた歴史を感じさせながらも、肩ひじ張らないカジュアルな雰囲気が心地よく、仕事帰りのお食事や大切な方との語らいの場として親しまれています。

このお店の特筆すべき魅力の一つは、おひとりおひとりのお鍋で味わう「ひとりしゃぶしゃぶ」のメニューをご用意していることです。
カウンター席も設けられているため、周りを気にすることなく、ご自身のペースでゆっくりとお鍋を堪能したい方や、お仕事で遅くなった方にも気兼ねなく利用できる空間となっています。
また、主役のお鍋以外にも、約100種類にもおよぶ種類豊富な一品料理やタパスを揃えているところも、「厨 七代目松五郎」ならではの特徴です。
食前やワインのお供にぴったりのメニューが多く、その日の気分や一緒にいる方に合わせて、自由に組み合わせてお食事を楽しむことができます。
特にすき焼きは、お肉や野菜の旨みがぎゅっと凝縮されるよう、水を使わない割り下で煮込むスタイルがとられています。
お店の方が目の前で、選りすぐりの牛肉をさっとレアな仕上がりにしてくれる心遣いがあり、最初の一口から特別な感動を味わうことができます。
ネギの甘みが引き立つように工夫されており、溶き卵と絡めることで至福の味わいが広がります。

数あるお料理の中でも、ぜひ味わっていただきたいのは、特選霜降り黒毛和牛の特選牛すき鍋です。
このお鍋では、上質な黒毛和牛が使用され、水を使わない割り下で煮込むことで、お肉と野菜の旨味が凝縮され、芳醇な香りと深みのある味わいになります。
お肉は口の中でとろけるようなやわらかさで、割り下の甘辛い味と溶き卵が絶妙に絡み合います。
また、さっぱりと召し上がりたい方には、お肉の品質にこだわったしゃぶしゃぶのメニューもご用意しています。
熟成黒毛和牛の切り落としを贅沢に使った熟成黒毛和牛切り落としセットは、お肉好きにはたまらない一品です。

すき焼きは牛肉だけでなく、豚肉や鶏肉のお鍋も人気があります。
長年愛され続けているという元祖豚すき鍋は、通の方にもおすすめのメニューとして知られています。
また、炭火で香ばしく焼き上げた鶏肉を使用する元祖”炭焼”鶏すき鍋もあり、炭の香りと深みが加わったお鍋の風味を楽しめます。
お肉の他にも、鮮度の良い和牛を贅沢に使った和牛のカルパッチョは、赤ワインとの相性が抜群の一皿です。
そして、松五郎特製のデミグラスソースが懐かしい味わいのミニハヤシライスや、自家製のトリュフバターが香るフライドポテトなども、お食事を楽しく彩ります。
充実したワインのラインナップと合わせ、お鍋以外の様々な料理を味わえるのが、この「厨 七代目松五郎」の奥深さと言えます。