【神奈川】川崎「3 STARS PANCAKE」

地元・武蔵小杉で長年にわたり愛され、行列の絶えない人気を誇るパンケーキ専門店です。東急東横線の武蔵小杉駅から歩いて5分ほどのところにあり、2016年12月のオープン以来、その人気は衰えることなく、訪れるお客さんが後を絶ちません。女性客や学生さん、ご家族連れなど幅広い世代に親しまれるアットホームな雰囲気が魅力のひとつで、店内には居心地の良いソファー席のほか、開放感あふれるテラス席もあり、天気の良い日には気持ちよく過ごすことができます。2025年1月には改装のため一時休業していましたが、よりパワーアップしてリニューアルオープンを果たしました。

リニューアルによって店内のスペースが広がり、席数もぐっと増えたため、以前よりもゆったりと美味しいパンケーキを味わえるようになりました。また、以前は並ぶシステムでしたが、整理券の発券システムが導入され、待ち時間が長い場合はお店を離れて過ごせるようになったのも嬉しいポイントです。さらに、パンケーキを焼く様子を垣間見られるようになり、これからいただく一皿への期待が高まる空間へと進化しています。同店のパンケーキは、その「ふわふわ、とろける」食感で知られていますが、この秘密は独自の焼き方にあります。丁寧に銅板で焼き上げた後、さらにオーブンで二度焼きするという手間をかけることで、中までしっかりと火が通りながらも、軽く何枚でも食べられるような絶妙な口どけを実現しているのです。リニューアルでスフレパンケーキは従来の2枚重ねから3枚重ねになり、そのボリュームと満足感も増しています。

まず一度は味わっていただきたいのが、お店の名前を冠した定番のふわふわとろける三ツ星パンケーキです。自家製ホイップバターとメープルシロップでシンプルに楽しむことができ、生地本来の小麦の旨みやバターのコクを存分に堪能できる一皿です。もう一つの定番人気は、見た目も華やかなたっぷりフルーツのクリームブリュレで、自家製カスタードクリームを目の前でパリッと香ばしくキャラメリゼし、フレッシュなフルーツをたっぷり添えた贅沢なメニューです。ナイフを入れた瞬間のブリュレのパリパリとした音と、中のとろけるようなカスタード、そしてふわふわのパンケーキとの食感のコントラストがやみつきになる美味しさです。

毎月新しい味が登場する限定メニューも、多くのお客さんが楽しみにしている同店の大きな魅力です。たとえば、秋には濃厚な甘みとねっとりとした食感が特徴の「くりりんかぼちゃ」を使ったくりりんかぼちゃのパンケーキが登場し、かぼちゃプリンや自家製塩バターソースが添えられます。このかぼちゃプリンは、卵感よりもかぼちゃの風味が濃厚で、まるでかぼちゃそのものを食べているような深い味わいが人気です。また、甘いパンケーキだけでなく、お食事系としてバターミルクパンケーキにベーコンと目玉焼きを添えた一皿もあり、軽食やブランチにもぴったりです。さらに、リニューアルに伴いドリンクメニューも充実し、カフェインを控えている方に嬉しいデカフェのアールグレイなどもラインナップに加わりました。そのほか、ココナッツの香りがエキゾチックなココナッツハニーや、ほろ苦さが大人の味わいの大人のためのチョコレートなども定番として用意され、何度訪れても新しい美味しさに出会えるお店です。