藤沢駅南口から歩いて3分ほどの場所にあるサロン・ド・ティファニーは、昼間は上質な喫茶店として、夜はムード満点の昭和歌謡曲バーとして、二つの顔を持つ隠れ家的なお店です。2020年に藤沢の地にオープンしました。店名の「ティファニー」は、マスターの青春時代に忘れられない存在であった、今はない喫茶店の名前を受け継ぐような思いが込められています。マスターが長年抱いてきた「湘南にゆったりできるいい喫茶店を」という熱い気持ちが形になった場所です。

オーナーは、高校生時代から喫茶店という空間を心から愛し続けてきた方で、その愛情がお店の隅々にまで行き届いています。店内はスタイリッシュでありながら、どこか懐かしさを感じる落ち着いた雰囲気に包まれています。お客様に心ゆくまで寛いでほしいという思いから、全国を巡って自ら選んだこだわりの籐の椅子が並べられ、座り心地の良さに驚かれるかもしれません。また、夜の顔であるバータイムでは、照明が優しく落とされ、マスターがコレクションした約1万2000曲もの昭和歌謡曲の中から選りすぐりの名曲が流れます。昼間の喫茶店の顔とは一変したレトロでロマンチックな空間で、お酒を片手に物思いに耽る方も多いそうです。

お店のメニューの核となるコーヒーは、マスターのこだわりが光る逸品です。豆は数カ所の専門店から仕入れており、丁寧にハンドドリップで淹れられます。特におすすめは、酸味と苦味のバランスが良くすっきりとした味わいのオリジナル珈琲です。また、甘く香ばしいハニー珈琲など、個性豊かなラインナップが揃っています。コーヒーと共にぜひ味わっていただきたいのは、定番の喫茶店メニューです。

フードメニューの中でも、昔ながらの喫茶店らしい王道の味が楽しめるのが、スパゲッティナポリタンです。最も太い2.2mmの麺を使い、特製の濃厚で柔らかいケチャップソースが麺によく絡みます。具材にはベーコンや玉ねぎに加え、ピーマンの代わりに小松菜が使われているのが特徴で、シャキッとした食感が心地よいアクセントになっています。デザートでは、マスターが一つひとつ手作りする天使のプリンが看板メニューです。少し固めで滑らかな舌触りは、まさに「ザ・喫茶店のプリン」といった趣で、ホイップクリームで優雅に「羽根」があしらわれた見た目も可愛らしいと評判です。他にも、店主の奥様が手作りされるモンブランや、季節のケーキなど、デザートも充実しており、コーヒーやフードとセットで楽しめるのも嬉しいところです。ゆったりと流れる時間の中で、こだわりの椅子に腰かけ、良質な音楽と美味しい一杯を味わえば、日々の喧騒を忘れて心穏やかなひとときが過ごせるでしょう。