【東京】湯島「茶房松緒」

画像はイメージです。

湯島駅「茶房松緒」

東京メトロ湯島駅からほど近い場所に、和の趣あふれる素敵なカフェ、茶房松緒がございます。学業成就で有名な湯島天満宮の表鳥居を出てすぐの、静かで落ち着いた通りに佇み、訪れる人々に心安らぐひとときを届けているお店です。日本に古くから伝わる茶道の精神や伝統を大切にしながら、現代の暮らしに溶け込む新しい和のくつろぎの空間を作り上げています。店内は温かみのある和モダンな雰囲気で、テーブル席の他にカウンター席や小上がり席も用意されています。

茶房松緒ならではの特別な魅力は、見た目も華やかな和のアフタヌーンティーでございます。三段のティースタンドには、季節ごとに変わる彩り豊かなおばんざいと、かわいらしい手まり寿司が並び、それに加えて和のデザートプレートが添えられています。様々なお料理を少しずつ味わえるので、女性の方を中心にとても人気を集めています。また、甘味に使われる素材へのこだわりも深く、あんみつの寒天は伊豆七島の神津島産の天草を天然水で丁寧に煮出した自家製のものでございます。黒蜜には沖縄・波照間産の純黒糖を使い、じっくりと煮詰めて作られたコク深い味わいです。さらに、お餅は新潟県魚沼市の契約農家から届けられる高級もち米「わたぼうし」を毎朝つきたてで提供しています。お抹茶は文久元年創業という長い歴史を持つ京都宇治の「山政小山園」のものを選び、注文ごとに丁寧に点てています。

お昼時には、色とりどりの小鉢が楽しいおばんざいと手まり寿司が主役のおばんざい串揚げ手まり寿司膳などが好評で、見た目にも美しい品々を少しずつ楽しむことができます。季節の移ろいを感じさせる食材を使い、丁寧に作られたお料理は、訪れる人の心と体を優しく満たしてくれます。

甘味も茶房松緒の自慢で、季節の生果実あんみつは、自家製寒天と自家製黒蜜、最上級の小豆のこし餡に、茹でたての白玉と旬の生のフルーツが絶妙に合わさった逸品です。また、季節の生果実クリームあんみつは、そのあんみつに濃厚な生乳仕立てのアイスクリームを添えた、贅沢な味わいを楽しめます。素材そのものの良さを引き出した餡豆かんや、寒天の風味を存分に味わえるみつ豆、北海道産の赤えんどう豆がたっぷりとのった豆かんなど、種類も豊富に取り揃えられています。火曜日、木曜日、金曜日には「夜咄まつ緒」として夜の営業も行っており、予約制で特別なお食事もできるので、ゆったりと和の美味を堪能する時間をお過ごしいただけます。お料理や甘味は一部テイクアウトも可能です。