ニューヨークの中心部、ユニオンスクエアからほど近い場所にShades of Green Pub & Restaurantは店を構える、地元の方々に長年愛されるアットホームなアイリッシュパブです。Shades of Green Pub & Restaurantは、その名の通り、伝統的なアイリッシュの雰囲気と、誰もがくつろげる空間が魅力のお店で、アメリカ料理とアイルランドの伝統料理が融合したメニューが楽しめる場所として知られています。このエリアで気軽に立ち寄れるパブとして、食事を楽しむ人や、お酒を片手にスポーツ観戦を楽しむ人など、さまざまな目的の人々を受け入れてきました。

お店の一番の特徴は、奥に広がるゆったりとしたスペースです。開放的で落ち着いた雰囲気の店内は、大人数でのグループ利用や誕生日パーティーなどのプライベートイベントにも対応できる広さを持っています。さらに、月曜日の夜にはライブミュージックやスポークンワード（詩の朗読や語り）といったパフォーマンスも行われ、文化的な賑わいと親密な雰囲気を兼ね備えているのがShades of Green Pub & Restaurantならではの魅力と言えるでしょう。お店を訪れる人々に、ただ食事をするだけでなく、音楽や会話を通して心地よい時間を提供するという、パブ本来の役割を大切にしていることが伝わってきます。

お食事のメニューも豊富で、パブの定番であるボリュームたっぷりのハンバーガーやサンドイッチ、ピザなどが並び、アメリカらしいカジュアルな味が楽しめます。とくにバーガー＆サンドイッチのセクションは人気で、ベーシックなトラディショナル・ハンバーガーから、個性的なシェフズ・バーガーまで、気分に合わせて選べる楽しさがあります。また、各種サラダも用意されており、シーズナル・サラダやシーザー・サラダなども味わえます。

なかでも多くの人に愛されているのが、アイルランドの伝統の味を伝えるパブフードです。代表的なメニューのひとつにシェパーズ・パイがあります。風味豊かな挽肉と、にんじんや豆などの野菜を煮込んだ上に、バターミルクで仕上げたなめらかなマッシュポテトをたっぷりとのせて焼き上げた一品で、心温まる家庭的な味わいです。また、チキン・ポット・パイも外せません。鶏肉のぶつ切りと玉ねぎ、人参、豆などの具材をクリーミーなソースで煮込み、サクサクのパフペストリーをかぶせて焼き上げたこちらは、満足感のあるメインディッシュです。そして、アイリッシュパブの定番中の定番、バンガーズ・アンド・マッシュも人気を博しています。アイルランドのソーセージをホイップポテトの上に盛り付け、ソテーした玉ねぎとグレイビーソースをかけたこちらは、ビールとの相性もぴったりで、素朴ながらも深い味わいが楽しめます。これらの伝統料理は、Shades of Green Pub & Restaurantを訪れるゲストに、ニューヨークにいながらにしてアイルランドの温かい食文化を感じさせてくれます。お食事はもちろん、種類豊富なビールやスピリッツも揃っているので、友人との語らいや、ちょっとした息抜きに、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。