【東京】青山「EGGDROP」

表参道駅からほど近い北青山の街に、2025年11月22日に日本で初めての直営店としてオープンした、韓国発のプレミアムエッグサンドの専門店です。エッグドロップ青山店は、2017年に韓国ソウルで誕生して以来、完全栄養食品の卵を主役に据えた“韓国式エッグサンド”という新しい食のスタイルを提案し、韓国国内外で多くの人々から愛されてきました。お店のスローガンとして「Everyday Better」を掲げ、お客様の日常に「小さな幸せ」をそっとお届けすることを大切にしています。ソウル、釜山といった韓国全土はもちろん、フィリピンのマニラやタイのバンコクにも進出しており、その人気は海を越えて世界へと広がりつつあります。

お店の魅力は、何といってもそのユニークなエッグサンドのスタイルにあります。こだわりのスクランブルエッグは驚くほどふわふわな食感で、口の中でとろけるような優しさが感じられます。このふわとろのスクランブルエッグと合わせるのは、ほんのりとした甘さと香ばしさが特徴のブリオッシュ生地のパンです。この絶妙な組み合わせが生み出す、しあわせな一口がエッグドロップならではの特別な体験になっています。また、お店は美味しさだけでなく、空間デザインにも強いこだわりをもっています。ソウルの本店と同じくモダンな意匠を取り入れ、「静けさと温かさ」をテーマにした洗練された空間で、ゆったりとした時間を過ごせます。曲面ガラスから差し込む柔らかな自然光や、木の質感を活かしたインテリアは、青山という街の落ち着いた感性と韓国カフェの持つ親しみやすさを素敵に融合させています。そのデザイン性の高さは、2021年の国際的なデザイン賞であるRed Dot Design AwardやiF Design Awardを受賞したことからも伺え、ビジュアルにおいても高い評価を受けています。朝7時からオープンしており、都会の朝の新しい過ごし方を提案するスポットとしても注目を集めています。

エッグサンドのメニューは種類豊富で、ソウルでも人気を集めた定番のサンドがラインナップされています。その中でも、ブランドを象徴するメニューとして親しまれているのがMr. Egg（ミスターエッグ）です。トーストしたブリオッシュの香ばしさに、たっぷりのスクランブルエッグが挟まれ、その上から練乳のようなコクのある甘い特製ソースがかけられています。この甘じょっぱい味わいがクセになると評判です。また、しっかりと食事を楽しみたい方には、2025年11月に韓国で登場した新しいブランチシリーズもおすすめです。韓国と同じレシピで作られた本格的なブランチメニューが3種類提供されており、例えばAmerican Brunch（アメリカンブランチ）や、アボカドや野菜がふんだんに使われたAvo Garden Brunch（アボガーデンブランチ）など、健康志向の方にも嬉しいラインナップが揃っています。

さらに、お食事系として人気なのが、ベーコンとチーズの組み合わせがたまらないBacon Double Cheese（ベーコンダブルチーズ）です。こちらは、とろけるチーズとベーコンの塩気がふわふわの卵とブリオッシュによく合い、思わず病みつきになる味わいです。定番のAmerican Ham Cheese（アメリカンハムチーズ）も、ハムとチーズという間違いのない組み合わせで、幅広い世代に支持されています。そのほかにも、新鮮なアボカドの風味を楽しめるAvoholic（アボホリック）などもあり、エッグサンドは全8種類の中からお好みの具材を選んで楽しめます。また、エッグサンドにサイドメニューとして、オリジナルハッシュブラウンなどを添えてみるのもおすすめです。テイクアウトしやすいビジュアルなので、表参道や青山散策のお供にもぴったりですし、イートインスペースでゆっくりとブランチを楽しむのも素敵です。

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