【大分】大分「witch coffee」

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witch coffee mare

多くの人に愛されてきたスペシャリティコーヒーの専門店です。もともとは大分市内で親しまれていたお店ですが、2024年4月に大分市生石の海沿いへと拠点を移し、現在はwitch coffee mareとして新しい物語を紡いでいます。オーナーの古川さんは、お店を訪れる人々が自分の居場所のようにくつろげる空間づくりを何よりも大切にされており、その温かなおもてなしの心は別府時代から変わることなく引き継がれています。店名の「witch（魔女）」には、日常の中に少しだけ魔法のような特別な時間を届けたいという願いが込められており、スタッフの方々が黒を基調とした装いで迎えてくれるスタイルも印象的です。

こちらのお店の最大の特徴は、全席から美しい海の景色を眺めることができるオーシャンビューのロケーションです。別府湾の穏やかな波の音を聴きながら、厳選された最高品質のスペシャリティコーヒーを楽しむ時間は、まさに日常を忘れるひとときです。注文を受けてから豆を挽き、一杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れるスタイルを貫いており、豆本来の豊かな香りと複雑な味わいを最大限に引き出しています。かつて別府や南大分の店舗を訪れていたファンも、この素晴らしい景色と変わらぬ美味しさを求めて、わざわざ足を運ぶほど親しまれています。

コーヒーメニューの中でも特におすすめなのが、季節ごとに内容が変わる季節のハウスブレンドです。その時期に最も美味しい豆を組み合わせ、フルーティーな酸味と深いコクが絶妙なバランスで仕上げられており、何度訪れても新しい発見があります。また、コーヒーの深い味わいに寄り添う自家製スイーツも充実しています。特にベイクドレアチーズケーキは、濃厚ながらも後味はすっきりとしており、香り高いコーヒーとの相性が抜群です。さらに、オーシャンビューの開放的な気分にぴったりなカフェラテは、きめ細やかなミルクの甘みがコーヒーの苦味を優しく包み込む、まろやかな一杯です。

お食事を楽しみたい方には、新店舗からさらに充実したランチメニューも人気です。外はカリッと、中はふわふわに仕上げられた焼き立てフレンチトーストは、数量限定のため早めの時間に売り切れてしまうこともある看板メニューです。海を眺めながらいただく温かいお料理とコーヒーは、体も心も芯から解きほぐしてくれるようです。また、見た目にも華やかなシェイクやフロートといったドリンクもあり、コーヒーが苦手な方やご家族連れでも、それぞれのスタイルで贅沢な時間を過ごすことができます。

お店を訪れる際は、窓側の席が特に人気のため、ゆったりとした時間を過ごしたい方は平日の午前中などが狙い目です。海辺という立地上、季節や時間帯によって刻々と変化する空と海の色を楽しみながら、お気に入りの一杯を見つけてみるのが素敵ですね。大分市街地から別府へと続く海岸線に位置しているため、ドライブの途中に立ち寄るのにも最高の場所です。